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10 plats du fast food le plus sain au monde

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Ceux qui veulent créer leur propre entreprise n’ont pas tous un investissement impressionnant. Par conséquent, ils doivent trouver les domaines d'activité dans lesquels ils peuvent investir relativement peu, tout en ayant une bonne activité rentable. Une telle entreprise peut inclure des établissements de restauration rapide. Cette nourriture est très populaire parmi les personnes d'âges et de couches sociales différentes. Les marques McDonald’s, KFC, Subway, Burger King et d’autres le prouvent avec brio.

Pour réussir la mise en œuvre d'une idée d'entreprise telle que l'ouverture d'un fast-food, vous devez disposer d'un plan d'entreprise de haute qualité avec des calculs détaillés des dépenses et des bénéfices. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez prétendre au succès dans ce type d'entreprise.

Plan d'affaires de restauration rapide

Vous pouvez commander un plan d'entreprise spécialement pour votre cas auprès d'entreprises spécialisées ou le faire vous-même. Cependant, si vous ne connaissez pas bien cette question, il est préférable de faire confiance aux professionnels, car la moindre erreur de calcul peut avoir des conséquences fatales. Nous donnons le montant approximatif qui sera nécessaire pour démarrer une entreprise de restauration rapide, ainsi que votre revenu potentiel dans cette affaire.

    Enregistrement d'une entreprise et obtention de permis auprès de divers services gouvernementaux

250 dollars. Réparation de la chambre

1200 dollars. Achat d'équipement

2000 dollars. Campagne publicitaire

300 dollars (après la campagne publicitaire initiale, il sera nécessaire de la maintenir, ce qui nécessitera également une certaine somme d’argent). Achat de matières premières (produits)

2500 $ par mois.

Nous n'indiquons pas le coût de la location d'une salle, car ce montant peut varier considérablement en fonction de la ville, de la taille de la salle et de son emplacement.

6000 dollars. Bénéfice net mensuel

Comment ouvrir un fast food

Vous devez d’abord décider de la forme sous laquelle vous allez enregistrer votre entreprise. Il est préférable de commencer par une forme d’entrepreneuriat individuel. Une telle entreprise prend forme assez rapidement et sans problèmes. De même que pour toute entreprise de restauration publique, pour la restauration rapide, il est nécessaire d'obtenir des autorisations dans les stations sanitaires et épidémiologiques, de surveiller les consommateurs, d'inspecter les incendies et de s'inscrire auprès du service des impôts.

10. Poitrine et cuisses de poulet frites KFC

La plupart des plats de KFC sont riches en gras et en sodium. Ce n'est pas surprenant, car le mot "frire" est dans le nom du restaurant lui-même. Ainsi, si vous mangez au KFC, votre objectif principal sera de trouver quelque chose qui ne soit pas frit dans des tonnes de graisse ni trempé dans de l'huile.

Le meilleur moyen de satisfaire ces exigences est de commander de la poitrine de poulet. Puisque le nom lui-même implique qu'il n'est pas frit, mais cuit sur le gril, ce qui vous fera économiser beaucoup de calories. Si vous tenez vraiment à limiter les matières grasses dans votre alimentation, retirez la peau de la poitrine de poulet avant de la manger. En plus du poulet, vous pouvez obtenir une petite portion de purée de pommes de terre, ainsi que des haricots verts ou du maïs bouilli en épi. N'oubliez pas que vous ne devez pas noyer vos pommes de terre en sauce ou dans les haricots gras ou le maïs. Tous les repas, sans assaisonnement, représenteront environ 390 calories.

Le logement

La décision d'aller dans la restauration rapide et de prendre un en-cas que la plupart des gens prennent spontanément. Habituellement, personne ne prévoit de visiter des établissements de restauration rapide à l’avance, par exemple dans un restaurant. Par conséquent, pour que les visiteurs puissent entrer dans votre fast-food, celui-ci doit être placé de manière à observer un flux important de passants. Les fast-foods sont situés dans des rues animées, près des gares, des centres commerciaux et de loisirs (ou sur leur territoire), des établissements d’enseignement et des centres d’affaires.

9. Burger King, hamburger frit à la flamme

Si vous ne pouvez pas résister au goût d'un hamburger, le meilleur moyen de conserver votre apport calorique quotidien est de commander le hamburger le plus simple de Burger King. Au total, il ne contient que 230 calories et neuf grammes de graisse. Le hamburger frit au feu de joie contient beaucoup moins de sodium que la plupart des autres restaurants de Burger King et même de nombreuses salades. Si vous le choisissez vraiment, abandonnez Mayo et commandez une salade régulière.

Concours

Dans les grandes villes, la concurrence dans ce domaine est assez grave. Les géants de la restauration rapide (par exemple, McDonald’s, déjà présent dans presque toutes les villes), occupent une part importante du marché. Par conséquent, choisissez l’emplacement de votre entreprise, analysez soigneusement la zone pour rechercher des concurrents et, s’il en existe, examinez leur prix et leur menu. Si vous avez un avantage concurrentiel évident, vous pouvez risquer d'ouvrir votre propre établissement à côté d'un autre fast-food. Cependant, la découverte de fast-foods où de tels établissements sont rares sera moins risquée.

8. Taco Wahoo au poisson frais Baja

Les tacos au poisson ne contiennent que 230 calories. C'est un excellent moyen d'obtenir des fruits de mer pour votre régime alimentaire. Vous pouvez ajouter des avocats ou même quelques cuillères de salsa Badge Fresh pour une saveur supplémentaire. Les tacos au poisson contiennent si peu de calories que vous avez le droit de commander du riz et des haricots. La fibre contenue dans les haricots vous gardera rassasiée pendant très longtemps sans ajouter beaucoup de calories inutiles. Évitez les tortillas de maïs frites - une telle petite portion ajoutera plus de 200 calories!

Menu de restauration rapide

Vous devez choisir le centre d'intérêt de votre institution en termes de nourriture. En principe, la nourriture peut être absolument n'importe quoi, l'essentiel est de respecter la règle qui associe cette catégorie de restauration - la capacité de cuire rapidement des aliments et de servir rapidement. À cet égard, les fast-foods utilisent toujours des plats préparés et, à la réception d'une commande, les employés l'amènent rapidement à l'état de préparation et le servent au client. Les noms des plats dans la restauration rapide peuvent être les suivants:

  1. Pizza
  2. Sandwiches, hamburgers,
  3. Frites
  4. Des salades,
  5. Dumplings
  6. Hot dogs
  7. Gâteaux, brioches,
  8. Crêpes
  9. Soupes
  10. Chebureks,
  11. Boissons chaudes et froides

Pour rendre le menu plus varié, proposez différentes variations du même plat. Par exemple, des dumplings avec différentes sauces, des crêpes avec différentes garnitures et arrosages, des pizzas avec différentes garnitures, différents sandwiches et sandwiches. À partir des boissons, ajoutez au menu thé, café, eau minérale, jus de fruits et sodas sucrés.

Vous pouvez vous spécialiser dans n'importe quel plat, par exemple, les raviolis. Votre menu devrait alors comporter un grand nombre d'options différentes pour les raviolis - non seulement avec différentes sauces, mais également avec des garnitures différentes (différents types de viande ou d'autres garnitures). Ensuite, vous obtenez des boulettes-fast food. Bien entendu, dans ce cas, vous pouvez inclure d’autres plats dans le menu (tartes, soupes, etc.), mais en plus petites quantités. De la même manière, vous pouvez faire une pizzeria, une tourte, une crêpe, etc.

7. Sandwich frit au poulet de Wendy

Alors que de nombreux burgers Wendy's sont très caloriques, leur sandwich au poulet frit contient relativement moins de calories, seulement 380 et sept grammes de graisse, et, par exemple, plus de 650 calories!

Le sandwich va avec la tomate et la salade. Au lieu de la mayonnaise, ajoutez-y de la moutarde chaude. Ce choix vous protègera certainement des calories élevées contenant beaucoup de matières grasses.

Équipement

Pour la restauration rapide, vous aurez besoin d’appareils de cuisine pour cuisiner. Parmi eux peut être:

  1. Friteuses,
  2. Fours à micro-ondes
  3. Hachoirs à viande
  4. Chambres froides,
  5. Cheburechnits,
  6. Crêpiers
  7. Machines à café
  8. Les fours
  9. Et d'autres équipements nécessaires, en fonction de la direction du fast-food.

Il est préférable d'utiliser des plats en plastique jetables. En tant qu'avantage concurrentiel, vous pouvez essayer d'utiliser des plats écologiques fabriqués à partir de matériaux appropriés.

6. Taco Bell Fresque Frit Dans Des Tacos Doux

En plus de son étrange amour des tacos avec Doritos et des couches de fromage à la crème, Taco Bell modifie le menu et ajoute des suggestions «plus saines» aux clients. Le plus sain de ces options est le taco à la crème grillé Fresco.

Chaque taco ne contient que 150 calories et contient 4,5 grammes de graisse. Il est rempli de steak et de légumes. Si vous commandez deux tacos tendres au bifteck grillé Fresco, votre régime alimentaire totalisera 300 calories et 24 grammes de protéines.

Conception de la salle

Bien que les fast-foods ne passent généralement pas beaucoup de temps, les visiteurs doivent être agréables à l’intérieur. Par conséquent, la conception de l'intérieur est meilleure si elle est simple mais confortable. Un point important est la propreté de la chambre. Étant donné que les établissements de restauration rapide ont toujours un flux important de personnes et que les visiteurs à chaque table changent rapidement, le maintien d'une propreté constante peut être un problème.

Placez des conteneurs spéciaux à chaque sortie où les visiteurs pourront jeter de la vaisselle, des gobelets en plastique et des emballages en papier jetables. Cependant, les visiteurs ne le font pas toujours et laissent simplement des déchets sur la table. Vos employés doivent surveiller attentivement cette opération et éliminer rapidement les déchets des tables afin que les clients suivants puissent s'asseoir à leur place.

5. Poulet Starbucks & Hummus Box avec fast

La chaîne de méga cafés, connue pour ses énormes biscuits et son café chaud, fait tourner une feuille saine. En plus de quelques sandwiches, Starbucks a ajouté des boîtes de bistro à son menu. Il y a plusieurs options, mais le plus sain est le poulet et l'houmous.

Seulement 270 calories et 4 grammes de protéines dans chaque boîte, une bonne occasion de renforcer. Dans la boîte, vous trouverez de la poitrine de poulet, de l'houmous, des concombres, des tomates cerises et du pain pita au blé. Puisque tout cela ne contient pas tant de calories, vous pouvez ajouter de la crème à votre café en guise de gâterie.

4. Saladier Chipotli

Chipotli s'est rapidement fait un nom en tant que restaurant de restauration rapide parfait où vous pouvez trouver des options de restauration saine. Ils sont connus pour leur tentative d'utiliser de la viande et des légumes biologiques, ainsi que pour le fait que vous pouvez choisir votre propre nourriture. Des burritos aux salades, les clients peuvent choisir des plats végétariens, du poulet, du steak, du riz, des haricots et de la salsa comme garniture pour leur commande. Avec chaque supplément, la teneur en calories ainsi que la teneur en sodium augmentent. Pour réduire le sodium et les calories, nous vous recommandons de choisir un bol à salade Chipotli. Toutes les garnitures sont ajoutées sur de la laitue romaine. Ajoutez du poulet ou du steak, des haricots, des légumes et de la salsa au chili, puis vous obtiendrez des aliments ne contenant pas plus de 250 calories.

3. Yaourt aux fruits et parfait McDonald’s: 150 calories

L’année dernière, les chaînes de restauration rapide telles que McDonald’s ont vu diminuer le nombre de consommateurs prêts à consommer des aliments riches en calories. McDonald’s a pris des mesures pour faciliter le choix des aliments en créant un menu «Favoris de moins de 400 ″. Il y a plusieurs sandwiches et salades dans lesquels il y a moins de calories mais beaucoup de sodium.

Les purées de fruits et les yogourts fourrés aux fruits contiennent très peu de calories et de sodium. Le parfait contient seulement 150 calories et 10% de l'apport quotidien en calcium. Chaque parfait est accompagné de suppléments contenant une teneur réduite en matières grasses, du yogourt à la vanille et des fraises et bleuets frais.

2. Subway Sandwich au sein indien de six pouces

Si vous recherchez un fast-food contenant de nombreux nutriments, Subway est fait pour vous. Vous pouvez choisir parmi plusieurs options, mais le sandwich à la dinde de six pouces est la calorie la plus basse en 280 calories. Il contient également la plus grande quantité de glucides et de protéines sains. Subway facilite votre choix en vous offrant une grande variété de légumes à ajouter à votre menu. De la salade aux tomates en passant par les cornichons et les olives, le choix peut être infini. Vous pouvez rendre votre sous-marin encore plus sain en choisissant neuf pains aux céréales et une mayonnaise légère à la place de la graisse Mayo.

1. Salade frite au poulet

Chick-fil-A propose de nombreuses options santé pour la plupart des gens, mais l'option la plus saine de leur menu est la salade frite. La salade romaine remplit un bol, le poulet frit, les fraises, les myrtilles, les pommes et le fromage bleu le recouvrent. Chaque salade est accompagnée de différents additifs à ne pas oublier car ils peuvent augmenter très rapidement la teneur en calories de la commande. Si vous ne faites pas chauffer la salade dans la sauce, tous les aliments contiendront environ 200 calories et 230% de votre apport quotidien en vitamine A.

Wokie Dokie / Wokie Doki

Wokie Dokie - C'est le projet scandinave de saine alimentation, lancé par une franchise il y a plusieurs années par des hommes d'affaires russes. Le réseau avait été promis, mais à ce jour, le seul Wokie Dokie opère dans la capitale - il se situe dans le centre commercial MEGA Khimki.

Menu Wokie Dokie - Il s’agit d’une sorte de constructeur: vous pouvez vous baser sur du riz au jasmin ou des nouilles aux œufs (les deux sont de 30 roubles pour 100 g) et ajoutez-y tout ce que vous voulez: des légumes (mélange mexicain, champignons, asperges, brocolis, etc.). ) ou quelque chose de plus satisfaisant - poisson, porc, poulet, crevettes.

L'invité décide lui-même et comment combiner. Il choisit la sauce (aigre-douce, ananas, teriyaki, etc.). Le prix moyen d'un plat aussi sophistiqué est de 200 roubles. Le service ne va pas au-delà de la restauration rapide typique: vous allez à la caisse, nommez la composition du plat, payez (à ce moment-là, le cuisinier prépare le plat) et au bout de quelques minutes, vous récupérez la commande.

Pourquoi est-ce une restauration rapide saine? Tout d'abord, tout est frais et instantané. Deuxièmement, la combinaison du riz et du poisson est très réussie. Troisièmement, pas de vinaigrettes ni d’huile de friture riches en calories: comme dans les restaurants chinois traditionnels, le cuisinier mélange et prépare instantanément tous les ingrédients sur un wok.

Il y a aussi des salades au menu - César au poulet (93 roubles) et aux crevettes (108 roubles), au printemps (43 roubles), au grec (97 roubles) - et à la soupe du jour (57 roubles).

Cependant, tout n'est pas si lisse ici. Bien sûr, pas de ligne dans Wokie Dokie non, mais les produits, apparemment, sont périmés et souvent, au lieu de servir des aliments vraiment frais et sains, un invité reçoit une boîte contenant du brocoli décongelé, du saumon frais, resté au congélateur plus d'une journée, ainsi que des crevettes à cocktail, également pêchées dans la mer depuis plusieurs mois. Et la question se pose: ne vaut-il pas mieux aller dans une institution voisine où les hamburgers sont préparés - nocif, bien sûr, mais sans défauts évidents.

Centre commercial "Mega" -Khimki

Mcdonalds

Des personnes très intelligentes travaillent dans ce réseau: il y a quelques années, elles ont compris que Mcdonalds devrait changer après ses invités et devenir à l’avenir - dans la mesure du possible - une restauration rapide «saine». Des jus naturels, des salades et des yaourts sont d'abord apparus aux États-Unis et en Europe, puis ils ont introduit une partie de la position dans la partie russe du réseau. À propos, l'héroïne d'une nouvelle campagne publicitaire Mcdonalds est devenue une fille énergique en forme qui fait du jogging le matin avec un joueur dans les oreilles - un moyen idéal de populariser une alimentation saine.

Laitue dans Mcdonalds deux - "Légumes" et "César" avec du poulet. Ils sont servis dans de jolis plats lumineux avec de la laitue verte.

Ils préparent des salades à partir d'un mélange d'iceberg, de romano, de lollo rosso, de feuilles de tatsoy, ajoutent des carottes, des tomates cerises, dans Légumes - maïs et concombres frais, et dans César - un morceau de poulet pané et du parmesan. Le ravitaillement est offert au choix: vinaigre d'huile et de vin, sauce "1000 island" ou "Caesar". Et si vous choisissez le moindre de deux maux, alors il vaut mieux se concentrer sur «Légume»: selon le tableau de la valeur énergétique et nutritionnelle des produits, il contient 60 kcal, alors que César - 250 kcal est dû à un morceau de poulet solide.

Les salades ont un goût typique de nourriture «fraîche» de Mcdonalds. Si vous avez déjà acheté des ensembles de feuilles de laitue tout préparés pour un long stockage, vous comprendrez immédiatement quel type de goût il s'agit. Et ils semblent être frais, juteux, mais cette fraîcheur a une nature différente de celle des salades, par exemple, de Prime Star. Couverture réseau, d'autre part Mcdonalds beaucoup plus large que la concurrence, et s'il n'y a pas moyen de manger ailleurs, alors des plats sains et sains peuvent être trouvés ici.

Regarde la vidéo: Que Choisir au McDo Quand Vous Y Allez Avec Vos Enfants ou Sans ? Tout Savoir sur McDonalds (Mai 2022).

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