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Comment faire germer le blé à la maison, l'instruction la plus détaillée

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Les céréales et les graines germées ont une grande valeur pour la santé humaine. Pour un bénéfice maximal, il est préférable de faire germer le blé vous-même. Plus les processus sont petits, plus leur contenu en substances biologiquement actives est élevé. Les plants achetés sont souvent vendus envahis par la végétation avec de longues tiges vertes. Ils ne sont pas si nutritifs et ils sont assez chers. Heureusement, pour favoriser la santé et nourrir le corps avec de la nourriture «vivante», il n'est pas nécessaire de dépenser de l'argent fabuleux. Il suffit de choisir le bon grain et de le faire tremper un court instant dans l'eau.

Quel blé convient à la germination?

Premièrement, il convient de préciser que tout le blé ne convient pas à la germination.

  • La croupe, qui se trouve sur les étagères du magasin, ne germe pas. Ainsi que le mil. Ils sont pelés, poncés, c'est-à-dire endommagés.
  • Le grain vendu pour l'ensemencement ne convient pas à l'alimentation: les semences destinées à la plantation sont traitées avec des produits chimiques.

Pour faire germer du blé comme nourriture à la maison, vous devez vous rendre dans une animalerie. Oui, oui, c’est ici qu’il est facile de trouver des céréales «vivantes» à un prix très raisonnable. Au lieu de cela, vous pouvez acheter des grains pour la germination sur Internet ou chercher un sac de graines portant la mention "pour épices" dans les magasins d'aliments crus et d'aliments végétariens.

Les germes de blé ne sont pas mauvais du tout. Ils sont doux, avec une touche de fleurs et de miel, ils sentent bon. Après une cuillère de céréales germées dans la bouche, il y a une pointe de dessert gastronomique. De nombreux adultes et enfants mangent un produit sain avec plaisir.

Instruction de germination

Le blé avec les graines de sarrasin vert et de tournesol est considéré comme le plus facile en termes de germination. Il se développe très rapidement - le processus complet du début à la fin prend environ 1-2 jours.

Comment faire germer le blé correctement?

  1. Versez les grains dans un récipient (de préférence en verre ou en argile), versez de l'eau froide.
  2. Enlevez les graines surgelées - elles sont vides et ne portent aucun avantage.
  3. Frottez le blé et égouttez l'eau. Rincez-le 2-3 fois.
  4. Remplissez le bol de céréales avec de l’eau propre et froide dans un rapport de 2: 1 (deux fois plus d’eau que les grains) et laissez gonfler dans un endroit chaud et ombragé.
  5. Après 8-12 heures, rincez le blé.
  6. Maintenant, les céréales gonflées doivent être enveloppées dans de la gaze, enroulées en 3-4 couches et légèrement humidifiées.
  7. Toutes les 4 à 5 heures, il est nécessaire de rincer le blé pour éviter qu'il ne se détériore.
  8. Après 12 heures, les premiers germes apparaîtront. Il est recommandé de les manger quand ils atteignent une taille de 0,2–1 cm.

Les conditions optimales pour la germination des céréales sont une humidité élevée, un faible courant d'air, une légère ombre partielle et une température de 22 à 26 degrés dans la maison.

Chemin des paresseux

Pour ne pas gâcher les plats, vous pouvez faire pousser du blé dans un bocal d'un demi-litre:

  1. Rincer le grain et le verser dans un bocal en verre.
  2. Ajoutez de l’eau froide bouillie pour qu’elle recouvre à peine le blé.
  3. Placez la gaze enroulée sur le cou et fixez-la avec un élastique.
  4. Après 8 heures, rincez le grain gonflé.
  5. Versez de l'eau dans la soucoupe et placez un pot de blé dessus (légèrement en angle).
  6. Les graines seront sur de la gaze et vont germer rapidement. Périodiquement, le pot devra être rempli d'eau, puis égoutté pour éviter un goût acide.

Ne vous efforcez pas de faire pousser des tiges. Les pousses de plus de 1 cm sans sol commencent à se faner et les réserves nutritionnelles du grain s'épuisent rapidement. Il est préférable de planter ces grains dans le sol pour obtenir de jeunes légumes verts. Les pousses de blé sont riches en chlorophylle, ce qui améliore la composition du sang, normalise la digestion et le métabolisme.

Le blé germé peut être de 2 types: les becs et le vitgrass. Le premier est constitué de grains avec des germes et le second de jeunes pousses vertes.

Où acheter et comment choisir le blé pour la germination à la maison

Si vous vous souciez plus de votre santé que de votre portefeuille, il vaut mieux acheter des céréales dans les grands supermarchés et dans des emballages spéciaux portant l’inscription indiquant que ce blé est spécialement conçu pour la germination du blé à la maison. Faites particulièrement attention à la date de péremption: si plus d’un an s’est écoulé depuis l’emballage des matières premières, il est préférable de ne pas acheter un tel produit.

Les grains de blé de haute qualité sont lisses, beaux, de même forme et de même taille, avec une délicate teinte brun jaunâtre et secs au toucher.

Et vous pouvez également acheter un litre ou deux de blé pour la germination sur le marché alimentaire local. Ici, bien sûr, il y a plus de chances de tomber sur des produits de qualité inférieure: de nombreux producteurs de grains utilisent une chimie agressive pour améliorer la conservation de la qualité du grain et empêcher sa détérioration prématurée.

Oui, sans l'aide d'un laboratoire spécial, il est impossible de déterminer la pureté d'un produit. Mais avant d'acheter, il est utile d'inspecter les semences. La présence d'un grand nombre de spécimens de forme laide, brisés, fissurés et recouverts d'un revêtement blanchâtre caractéristique indique que le vendeur ne se préoccupe pas particulièrement de la qualité de ses produits.

Soit dit en passant, à titre de comparaison, un litre de grain de blé pur dans notre marché de Kaliningrad coûte 60 roubles, et dans nos magasins, la même quantité de blé dans un emballage d’entreprise est vendue à un prix compris entre 120 et 150 roubles.

Ce dont vous avez besoin pour faire germer du blé à la maison

En plus des grains de blé de haute qualité, vous aurez besoin du plus ensemble élémentaire de plats:

  • récipient en verre, céramique, porcelaine ou plastique. N'utilisez pas de bols en métal, le grain n'y germe pas, mais simplement des peroxydes. Il est conseillé d'utiliser des récipients à fond large. Et si vous faites tremper les céréales pour plusieurs personnes, il est préférable de prendre une plaque à pâtisserie ou un plateau en plastique.
  • une passoire ou une passoire,
  • une toile en tissu naturel ou en gaze ordinaire,
  • eau claire.

Pensez ensuite à l'endroit où vous placerez les plats avec les futurs semis. Il devrait être chaud (+22. 24 degrés) et lumineux, à l'abri de la lumière directe du soleil, un lieu.

Combien de blé à germer à la fois

Dans un environnement humide et chaud, les grains de blé se réveillent en environ 1 à 2 jours, selon la variété et les conditions créées. Si deux jours plus tard, les grains ne sont pas éclos, ils sont probablement «morts» et il est préférable de les nourrir aux oiseaux.

La valeur nutritive maximale des semis de blé survient dans les six heures qui suivent l’apparition de racines blanches dans les grainspar conséquent, je préfère faire tremper une nouvelle portion chaque jour.

Pour ma part, j’ai trouvé qu’il était très pratique de procéder comme suit:

Soirée - Je remplis les grains avec de l'eau.

Matin - Je fusionne pas absorbé l'humidité et envelopper le blé dans une gaze (chiffon). Pendant la journée et avant d'aller me coucher, je lave le tissu plusieurs fois sous le robinet et ajoute de l'eau propre.

Soirée - Je remplis la partie suivante.

Matin - Je lave le blé de la première mèche et le mange pendant 2 ou 3 repas (petit-déjeuner, collation, déjeuner).

Je fais tremper 20-30 grammes de blé séché, mais si votre alimentation est pauvre en fibres, cette norme peut atteindre 100 grammes.

Comment faire germer le blé à la maison - instructions étape par étape

  1. Versez votre "dose" quotidienne dans une tasse d'eau. Laissez les graines au fond et videz les spécimens creux et les débris qui flottent à la surface.
  2. Rincez soigneusement le blé sous le robinet et remplissez-le à nouveau avec de l'eau bouillie afin qu'il recouvre les céréales d'une couche de 5 à 7 millimètres.
  3. Après 6-8 heures, rincez à nouveau le grain, saupoudrez-le sur un chiffon ou une gaze modérément humide plié plusieurs fois et placez-le dans un bol large.
  4. Toutes les 6 à 8 heures (2 à 3 fois par jour), le blé doit être lavé du mucus émergent.

Les grains de blé peuvent être ajoutés aux aliments 15 à 20 heures après le trempage.

Avant cela, ils doivent être lavés à nouveau. Les grains peuvent être conservés à la température ambiante, tandis que la longueur des germes ne dépasse pas deux à trois millimètres. Il est alors préférable de les laver, de les asperger d’eau, de les transférer dans un plateau en plastique, de les couvrir et de les mettre au réfrigérateur.

Par temps froid, les germes ne doivent pas être conservés plus de deux jours!

Comment consommer des grains de blé germés

Les germes de blé peuvent être consommés de deux manières: avant le petit-déjeuner, l'estomac vide ou au déjeuner, composés de céréales, de laitue, de soupes, etc.

Pour obtenir le maximum d'avantages, mastiquez bien avant d'avaler. Ou vous pouvez simplement couper les matières premières avec un mélangeur.

Le grain "vivant" est particulièrement bien associé à différents types de haricots (purée, haricots, lentilles). Il est cool de combiner les plants avec des fruits secs, du miel, des noix, des jus de légumes et de fruits. J'aime vraiment ajouter du blé germé moulu à la pâte pour le pain plat et le pain.

Il suffit de ne pas consommer de lait et de grains germés en un seul repas. Ceci est lourd avec la formation excessive de gaz et le malaise dans l'estomac.

Chaque type de semis contient son propre ensemble unique de vitamines, de minéraux et de substances biologiquement actives. Mais la germination de plusieurs lots de grains et de semences à la fois est peu pratique - vous devez surveiller en permanence afin que les grains ne deviennent pas trop gros et ne se détériorent pas. Le germinateur de graines DobroSad supprime ce problème. En outre, il peut faire germer de l'herbe pour animaux domestiques et des graines pour le jardin. Vous pouvez acheter l'appareil ici.

Je suggère de regarder une vidéo sur la façon de germer facilement et rapidement du blé à la maison.

Les bienfaits du blé germé

Le germe de blé est riche en vitamines A, B et E, ainsi qu'en vitamine D. En outre, ils contiennent 18 acides aminés. Une composition aussi riche peut se vanter de peu de produits. Les grains de blé germés contiennent tous les composants bénéfiques sous la forme la plus facilement absorbée par le corps humain. En effet, pour le développement ultérieur de la germination, tous les nutriments contenus dans le grain sont décomposés.

En plus de tout ce qui précède, ce produit contient de nombreux acides gras polyinsaturés, ainsi que du potassium, du magnésium, du calcium, du fer, du phosphore et d'autres oligo-éléments. De plus, le blé germé est l’une des sources de fibres les plus efficaces.

Le principal ingrédient actif du germe de blé est l'octcosanol ou huile de germe. Il élimine activement le cholestérol nocif de l'organisme et constitue une excellente source de vitamine E. Le blé germé devrait être utilisé pour la prévention et le renforcement général de l'organisme, ainsi que comme traitement d'appoint dans le traitement de nombreuses maladies:

  • normaliser les processus métaboliques
  • désintoxication
  • améliorer la microflore intestinale
  • augmenter la résistance au froid
  • amélioration de la vision
  • saturer le sang en oxygène
  • neutralisation de l'inflammation
  • cicatrisation
  • contrôle des infections.

Le blé germé est particulièrement utile pour le beau sexe, son avantage pour les femmes est de prolonger la jeunesse. La peau devient plus fraîche, radieuse, beaucoup remarquent même comment les petites rides sont lissées. Toutes les qualités bénéfiques ci-dessus font des germes de blé un élément précieux d'un régime alimentaire sain. Mais, vous devez savoir comment les faire germer correctement, puis les consommer.

Dans la prochaine vidéo, vous découvrirez les dangers et les avantages de cet aliment.

La germination

Dans la germination des germes de céréales, rien de compliqué ni de prendre du temps. Vous devez suivre un algorithme simple:

  1. Versez le nombre requis de grains de blé dans un récipient, puis remplissez d'eau, puis mélangez bien pour que les grains se déposent au fond. Tout ce qui reste à nager à la surface de l’eau n’est pas approprié, il faut l’enlever.
  2. les grains lavés sont versés avec de l'eau propre et laissés pendant la nuit,
  3. Le matin, les grains de blé sont lavés à l'eau courante, après quoi ils sont disposés sur un plateau ou une assiette plate et recouverts d'un tissu humide ou d'une gaze pliée en plusieurs couches. Vous devez laver les grains toutes les 6 à 7 heures. Après 12 à 15 heures, les premières pousses éclosent.

Le meilleur état des grains de blé germés lorsque les germes éclosent et ne dépassent pas 2 mm. Sous cette forme, le grain "réveillé" contient le maximum de vitamines et de minéraux utiles.

Cultiver des pousses vertes

Pour la germination des verts, les graines de blé sauvage, autrement appelé épeautre, sont les mieux adaptées. Ils ne sont pas exigeants en matière de soins et ont une excellente similitude. Mais vous pouvez aussi faire germer du blé ordinaire et d'autres céréales. La germination est semblable à la croissance des choux, mais a ses propres nuances:

  1. Pour commencer, le matériel de plantation est déplacé et placé dans un récipient pour le trempage,
  2. Les grains sont remplis d'eau pendant 12 heures et ceux qui ont refait surface sont enlevés. Ensuite, ils doivent être lavés à nouveau dans de l'eau ou dans une solution faible et légèrement rose pâle de permanganate de potassium, placés sur une assiette et recouverts d'un chiffon humide. Il faut s'assurer qu'il ne se dessèche pas. Après environ 1,5 jours, les premières pousses se forment
  3. Une serviette en papier se répand sur un plateau, les grains en 1 couche sont placés dessus, après quoi ils sont recouverts d'une serviette en tissu. Il faudra le vaporiser deux fois par jour. Dans une semaine, les pousses atteindront une hauteur de 5 à 7 millimètres. Ils doivent atteindre 15-20 centimètres,
  4. Lorsqu'elles atteignent une hauteur donnée, les racines, comme la serviette en papier sur laquelle elles se trouvent, doivent être jetées: seule la partie verte du blé est utilisée dans les aliments.

Les deux variantes de germination des grains de blé sont bonnes à leur manière et le produit peut être utilisé dans les aliments de différentes manières.

Salade De Blé Germée

À partir de blé germé, vous pouvez faire une salade sucrée. Il est parfait comme petit-déjeuner sain, sain et nutritif.

Pour ce faire, une poignée de grains germés doivent être lavés à l'eau courante et hachés dans un hachoir à viande ou un mélangeur. À eux s’ajoutent 1 banane, un demi avocat, 1 kiwi et une moitié pomme verte. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 150 grammes de fromage feta, le couper en cubes. La salade est assaisonnée de miel et de jus d'un demi citron. Un tel mélange lui donnera une saveur particulière et épicée.

Salade de blé germé coréenne épicée

Il faudra:

  • blé - 350 grammes
  • 2 gousses d'ail moyennes
  • ghee - 120 grammes
  • une cuillerée de vinaigre, la même quantité de sauce soja
  • épices: piment, poivre noir et rouge, coriandre, sucre et sel.

Comment faire cuire:

Les grains germés sont lavés à l'eau courante, puis bouillis pendant 5 minutes, après quoi ils sont filtrés et placés dans un saladier. Les assaisonnements doivent être versés sur eux. Séparément, vous devez chauffer l'huile en y versant une pincée de coriandre. On y verse des grains de blé, du vinaigre et de la sauce soja, après quoi tout est mélangé.

Où acheter, comment choisir et faire pousser des grains de blé ordinaires avec vos propres mains.

Les grains de blé germés ont longtemps été utilisés dans l'alimentation diététique. Ils sont riches en vitamines que l'on ne trouve pas dans les pâtisseries à base de farine de blé. Le blé germé peut être consommé cru ou ajouté à différents plats. La principale question est de savoir où acheter, comment choisir et faire germer des grains de blé ordinaires avec ses propres mains.

Donc différentes céréales

Les céréales sont l’un des principaux produits alimentaires des peuples les plus divers du monde. Le riz, le sarrasin, le seigle, l'orge et le blé constituent une part importante de notre alimentation. En raison de traditions nutritionnelles bien établies, la plupart des céréales sont cuites sans tenir compte de leur véritable valeur nutritive. Par exemple, le riz noir non poli est beaucoup plus utile que le blanc auquel les consommateurs sont habitués depuis longtemps.

La même chose vaut pour le blé. Il est généralement utilisé pour fabriquer de la farine pour la cuisson du pain et des bonbons. Les gâteaux, les petits pains rosés, les muffins et autres friandises satisfont parfaitement la faim, mais n'apportent au corps rien d'autre que des calories "vides". Ces derniers ne fournissent de l'énergie que pendant une heure ou deux, après quoi ils se déposent sur les côtés avec de la graisse peu attrayante.

La raison de l'inutilité de tels produits est que, dans le processus de transformation industrielle, les céréales perdent toute leur valeur nutritionnelle et leurs vitamines. Souhaitant perdre du poids, il est important de s'en souvenir. Pour que la graisse fonde, vous devez abandonner toute cuisson. Ils devraient être remplacés par des produits à grains entiers: céréales et grains germés. Pour le petit-déjeuner, il vaut mieux manger un bol de porridge à l'orge que le plus délicieux sandwich au pain blanc avec une tranche de jambon.

Germes de blé: quels sont les avantages?

Les grains de blé non transformés regorgent de vitamines (F, C, B1, B6, PP, E), d'acide folique, de pectines, de lactose, de carotène, d'amidon, de biotine, d'huiles essentielles, de fibres, de bore, de fer, de magnésium et de tout un ensemble de substances utiles. Le blé germé vous permet d’obtenir toute cette richesse en nature. Voici ce que les composants de ce produit alimentaire apportent au corps:

  • la fibre améliore la motilité intestinale et élimine les toxines,
  • les pectines absorbent les toxines, aident à éviter la fermentation et la pourriture,
  • Les vitamines normalisent le travail de tous les organes et systèmes, améliorent la peau, la vision, la mémoire,
  • La biotine régule les réserves de graisses et de protéines dans l'organisme, aide à perdre du poids,
  • l'acide folique normalise le métabolisme, améliore l'humeur, aide à l'hématopoïèse et à d'autres fonctions du corps.

Et cela ne représente qu’une partie des avantages apportés par le blé germé! Il a longtemps été utilisé pour traiter les maladies du système digestif.

Où acheter du blé pour la germination?

Auparavant, les céréales ne pouvaient être achetées que sur le marché. Habituellement, ils étaient vendus pour l'engraissement des poulets, des canetons et d'autres animaux domestiques. Une offre intéressante pourrait être satisfaite à la veille de Pâques . Pour cette fête, tous les orthodoxes préparent un plat très sain qui mériterait d'être introduit dans votre régime alimentaire habituel - le kutya.

Aujourd'hui, les céréales et les germes de blé sont vendus dans la plupart des supermarchés, car leur demande est forte. Очень много женщин в стремлении похудеть и оздоровиться ввели ростки пшеницы в свое меню. Покупая зерно, обращайте внимание на дату производства. Пшеница для проращивания, пролежавшая на полках больше года, не годится. Если упаковка прозрачная, проверьте пшеницу на наличие поврежденных зерен и посторонних включений.

Germination du blé à la maison

Il y a plusieurs façons de faire germer du blé pour se nourrir. Le plus simple est le suivant:

  1. Premièrement, les grains de blé destinés à la germination doivent être trempés dans de l’eau à la température ambiante. Il suffit de verser le blé au fond d'un bol profond et d'ajouter de l'eau. Ce dernier devrait être deux fois plus important que les grains.
  2. Après 3-5 heures, les grains absorbent l'eau et gonflent un peu. Le liquide doit être égoutté et le blé lui-même doit être bien lavé au robinet (utilisez un tamis pour plus de commodité). Il est facile de se débarrasser des ordures à ce stade.
  3. Ensuite, le blé doit à nouveau être rempli d'eau propre et laissé seul pendant une journée. Aucune condition particulière n'est requise pour la germination de bons grains. Dès le lendemain, de petites pousses de blé écloseront. Si le produit est périmé, ils apparaîtront dans 2-3 jours, mais nous ne recommandons pas ce blé.
  4. Après la germination, le blé doit être lavé et épandu en fine couche sur une plaque plate. Les grains doivent être dans un environnement humide et aéré. Ils vont continuer à grandir.

Le blé aurait dû être constamment suffisamment humide, mais pas trop inondé. Avec de l'eau en excès, des moisissures peuvent apparaître sur le plat. Lorsque le germe de blé atteint une longueur de 3 à 5 mm, la germination est terminée. Maintenant, vous savez comment faire germer du blé.

Comment conserver et consommer des plants de blé

Le blé germé est un produit vivant à part entière. Au printemps, il peut être planté dans le sol et après un certain temps, vous pouvez obtenir les premières pousses vertes, puis les épis de maïs. Si l'agriculture n'est pas votre élément, vous pouvez conserver le blé germé au réfrigérateur et l'ajouter progressivement aux salades, au soja bouilli et à d'autres plats. Les germes de blé sont parfaitement combinés avec divers légumes, herbes, conserves de maïs, graines de sésame, concombres, etc.

Le blé germé peut être conservé au réfrigérateur, dans une gaze ou dans un récipient en plastique. Ne le stockez pas trop longtemps. Il est préférable de faire germer une nouvelle portion de grains que d’utiliser des anciennes. Pour la vente, il existe également des germoirs prêts à l'emploi pour le grain avec un plateau plat et un tamis pour drainer l'excès d'eau.

Propriétés curatives

Le germe de blé ne guérit aucune maladie en particulier. Ils affectent l'ensemble de l'organisme dans son ensemble, établissent son travail, à la suite de quoi la guérison survient.

Manger des plants est recommandé pour les maladies suivantes:

  • constipation chronique
  • l'obésité
  • gastrite et autres maladies gastro-intestinales,
  • diabète sucré
  • maladies oncologiques
  • hépatite
  • l'hypertension
  • carence en vitamines
  • anémie
  • rhumes fréquents.

Pour le traitement, il est préférable de manger les graines germées à jeun, 15 minutes avant de les manger. Vous devez commencer avec de petites doses - 1 à 3 cuillères à soupe par jour. Progressivement, vous pouvez augmenter le volume quotidien de plantules consommées à 5-7 cuillères à soupe.

À partir de grains germés, vous pouvez fabriquer des masques pour le visage et les cheveux. Pour ce faire, ils sont passés dans un hachoir à viande et dilués avec une petite quantité d’eau jusqu’à la consistance de la crème sure.

Manger et conserver

Après la germination, le blé convient à la consommation pendant environ 2 jours. Par conséquent, vous n'avez pas besoin de vous en procurer pour l'avenir. Pour une personne, il suffit de faire cuire 4-5 cuillères à soupe de céréales. Les grains vont gonfler, et juste obtenir la norme pendant 2 jours (3 cuillères à soupe par jour). Les germes ne sont stockés qu'au réfrigérateur, dans un récipient fermé.

Il est correct de consommer du blé germé sous forme brute, en le mastiquant bien et, si nécessaire, en le lavant.

Beaucoup ajoutent des germes à divers plats:

  • fruits et légumes,
  • bouillie
  • salades
  • les soupes.

Il est très utile de combiner des céréales germées avec des légumineuses:

Ensemble, ils ont un effet bénéfique sur le système digestif et sont plus faciles à digérer. Pour améliorer le goût, les semis sont souvent mélangés avec du miel, des fruits secs hachés, des noix. Ils sont ajoutés au pain et aux pâtisseries, dans lesquels ils perdent un peu leur avantage.

La seule chose qui ne peut pas être consommée avec des grains de blé germés est le lait. Mélanger ces deux produits est source d’indigestion, de flatulences et d’une augmentation de la formation de gaz.

Les semis sont activement utilisés dans la cuisine est-asiatique. Surtout souvent, ils peuvent être trouvés dans les plats chinois. Ils sont cultivés ici depuis 3 000 ans et sont considérés comme la meilleure source d'énergie et de force.

La germination du blé comme nourriture est l’un des moyens les plus abordables de diversifier votre alimentation et de nourrir votre corps avec des substances saines. Les céréales germent rapidement. Vous devez les manger quotidiennement pour 1-3 cuillères à soupe par jour. Les propriétés positives ne se manifestent pas immédiatement. Une amélioration notable du bien-être se produit généralement entre le 14 et le 21e jour de consommation régulière de jeunes plants.

Bouillie de blé germé

La bouillie de grains de blé germés est cuite comme deuxième plat ou utilisée comme base pour le dessert.

Comment faire cuire:

Il est brassé très simplement: 1 tasse de grains de blé germés est lavée à l'eau claire et mise à ébullition. Le rapport blé / eau devrait être de 1: 2. Faites bouillir jusqu'à la cuisson, de préférence à feu doux, après quoi la bouillie est filtrée.

Si vous ajoutez de l'huile et du sel, vous obtenez un excellent plat d'accompagnement, voire même un deuxième plat à part entière. Vous pouvez également mélanger les germes de blé cuits avec des fruits secs hachés et préalablement cuits à la vapeur et verser tout le lait avec un peu de miel. Ainsi, vous obtenez un dessert doux et nutritif.

Lait de blé germé

Pour préparer le lait de froment, vous devez prendre 1 tasse de grains germés et pré-réfrigérés dans un endroit froid. Ensuite, les grains sont broyés dans un mélangeur jusqu'à obtenir un état pâteux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des raisins secs. Plus la vitesse de broyage est élevée, mieux c'est.

Ensuite, à la bouillie obtenue, vous devez ajouter 1 litre d'eau bouillie, mélanger le tout et envoyer à nouveau dans un endroit froid pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, le liquide est drainé et consommé. Le lait peut être conservé au réfrigérateur, bien qu'il soit préférable de préparer une boisson fraîche avant de l'utiliser.

Cocktail de blé germé

Faire un cocktail, c'est un peu comme faire du lait de froment. La différence réside dans l'utilisation de différents additifs et édulcorants. Pour 100 grammes de grains germés, vous avez besoin d'un demi-litre d'eau bouillie. Il serait bien d'ajouter à cela 50 grammes de raisins secs. Il doit d'abord être trempé dans l'eau, en le laissant pendant la nuit.

Les raisins secs ont été démontés avec du blé germé et passés dans un hachoir à viande. On y ajoute de l'eau, vous pouvez également mettre 1 cuillère à soupe de miel pour rendre la boisson sucrée. Tous les ingrédients sont fouettés dans un mélangeur, après quoi le cocktail peut être mangé. Il est conservé au réfrigérateur, bien qu'il soit conseillé de faire cuire chaque jour une nouvelle portion d'une "charge de vitamines".

Biscuits au blé

Pour préparer des biscuits, vous pouvez mélanger les grains germés avec de la farine ou du gruau, en ajoutant des œufs, de la levure chimique et d’autres produits à votre discrétion. En fait, les germes de blé peuvent être ajoutés à n'importe quelle recette de cuisson.

L'un des plus simples est une recette de biscuit au germe de blé. Grâce au traitement thermique doux, il permet aux grains germés de conserver un maximum d’avantages.

Ce qui est requis:

Comment faire cuire:

Tous les ingrédients sont broyés (dans un mixeur ou un hachoir à viande), puis des "gâteaux plats" sont formés à partir de ceux-ci avec les mains mouillées qu'il est souhaitable de rouler au sésame. Les biscuits sont cuits dans un four préchauffé pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.

Les critiques de ceux qui ont mangé du blé ou des légumes germés indiquent que ce produit a un effet positif sur le corps. Il s'agit d'un moyen peu coûteux et abordable de prévenir et de combattre la carence en vitamines au printemps. Étant donné que divers plats peuvent être préparés à partir de germe de blé, une alimentation saine ne devient jamais rare et monotone.

Certains de ceux qui mangent du blé germé depuis longtemps ont noté entre autres améliorations et augmentation de la libido. Grâce à l'effet de détoxication, ce produit aide à réduire le poids et améliore le métabolisme.

Opinion d'expert

De nombreux médecins répondent positivement à l'utilisation de grains de blé germés. Bien qu'ils appellent le produit plus susceptible d'être un renforcement général qu'un agent thérapeutique. Et pourtant, ses avantages et son efficacité sont indéniables. Ainsi, la médecin nutritionniste, candidate aux sciences médicales, Marina Kopytko, note que, dans les grains de blé germés, le contenu en protéines ainsi que les fibres augmente. Il aide non seulement à nettoyer le corps des toxines et des toxines, mais normalise également le tube digestif.

Vous apprendrez également dans cette vidéo: Les germes de blé vont-ils aider à perdre du poids? Leurs avantages et inconvénients. Comment manger du blé germé, quels sont les nutriments contenus dans les germes, ce qui peut être cuit délicieux.

Le blé germé est un produit précieux qui enrichit le corps humain en vitamines, oligo-éléments et acides polyinsaturés. Les céréales peuvent être germées de 2 manières différentes en mangeant des germes ou des herbes. Comment faire pousser du grain de blé et comment le manger dépend de ses préférences personnelles.

Publié par VictoriaFesyura: «J'étudie la médecine traditionnelle et la cosmétologie à domicile, je la mets en pratique et je partage cette information avec les lecteurs. Je souhaite à tous une bonne santé. "

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